Buffet de salades pour barbecue de fin d'été

Un week-end de septembre, nous avons fait une grande fête chez nous, avec tous nos amis proches. Et quoi de plus facile à préparer comme repas quand on a 40 personnes à la maison en été : un barbecue. Mais pour que cela reste sain, il faut l'accompagner de légumes. 

J'ai donc réalisé plusieurs sortes de salades différentes, de toutes les couleurs et pour tous les goûts. Il n'en est pas resté une miette !

Des idées de salades faites maison pour accompagner un barbecue

Salade de haricots verts, tomates séchées et amandes grillées

Salade d'aubergines, courgettes et patates douces, grillées aux herbes de Provence, pignons de pin et copeaux de parmesan

Salade verte variée


Salade de quinoa, carottes râpées, raisins secs, sauce cacahuète (beurre de cacahuète, sauce soja, citron, sirop d'érable, allongée avec un peu d'eau)

Salade de haricots blancs, tomate, fêta, coriandre, raisins secs et chutney de mangue

Salade de penne, champignons, petits pois, pesto de noix au persil plat


Salade de pommes de terre, jeunes oignons, ciboulette, sauce mayonnaise au yoghourt et moutarde à l'ancienne

Salade de roquette, tomates, mozzarella, avocat, basilic et vinaigrette au vinaigre balsamique

Et les traditionnelles saucisses au BBQ !


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